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　　做
法：春笋切成
片
后加少许盐捞出后用清水  浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住 春笋 ， 盖上锅盖大火煮开后转中
火 。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅
盖 焖。